今夜の一献（澪標（みおつくし）　純米吟醸）

今夜の一献は和歌山県和歌山市　㈱世界一統の「澪標（みおつくし）　純米吟醸　若水55%磨き」です。

猪口に注ぐとよい香り。お味の方ですが舌では少し甘みを感じますが、喉で感じる辛さは少し強めです。

喉からあがってくる香りはフルーツのような良い香りがします。
このお酒は初めて呑みましたが、なかなか良いです。




原料米：若水（愛知県産100%）
精米歩合55%
日本酒度：＋1
酸度：1.8
アルコール度数：18度
酵母：協会7号

ちなみに酒米の若水ですが、語呂で和歌山の和歌。和歌の水にかけてあるようです。