今夜の一献（川鶴　さぬきよいまい）

今夜の一献は香川県観音寺市　川鶴酒造㈱の「川鶴　天竺木綿袋しぼり　純米酒　無ろ過生原酒」です。

阪急百貨店の新販売で買いました。川鶴酒造から川人社長さんがお見えで、全種類試飲させていただき、迷いながらこのお酒を選びました。

原料米の「さぬきよいまい」は香川県産オオセトと山田錦の交配から生まれた品種です。

口に含むとやや甘口の味わい。舌の上を甘みがすべっていきます。
ただ甘いだけのお酒ではなく喉越しはやや強めで、スパッと切れます。こういうお酒好きです☆

一緒に呑んだ娘曰く「（二口目までは）マシュマロの中から針（キレがよい）が出るような味わい」。なんか分かるような気がします。

原料米：さぬきよいまい
精米歩合：65％
日本酒度：+5
酸度：1.7
アルコール度数：17度