今夜の一献（雁木　活性にごり）

今夜の一献は山口県岩国市　八百新酒造㈱の「雁木　活性にごり　発泡純米生酒」です。

阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。

活性にごりなので開栓は慎重に。
よく冷やしておいて、３回～4回開け閉めすれば大丈夫。

グラスに注ぐとすごいシュワシュワ☆
山田錦らしい甘い香りがします。

口に含むとやや甘め。炭酸のピチピチ感を含めフレッシュです。
食前酒に向いていると思います（食中も悪くないです）。

今回は300mlの瓶を買いましたが、開けたてを呑む（呑み切る）ならこのサイズがベストだと思います。


使用米：山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：14度以上15度未満
日本酒度：-10～-8