今夜の一献（三井の寿　夏純吟）

今夜の一献は福岡県三井郡大刀洗町　井上合名会社の「三井の寿　”CICALA”　夏純吟　生詰 」です。

あべたやさんで買ってきました。
今まで、春純吟の’QuadriFoglio（クアドリフォリオ）’
そして秋純吟の”porcino（ポルチーニ）”をあべたやさんで買って呑みましたが、このお酒は夏純吟です。

”CICALA（チカーラ）”とはイタリア語でセミのことだそうです。
それにしても、季節ごとのお酒があるなんて素敵ですね☆

開栓するとすっきりした良い香りがします。
口に含むと濃くはないけど、味はしっかりあって、程よい酸味を感じます。

やっぱり夏向きのお酒なんでしょうね。呑んでいるうちに清涼感もあってぐいぐい呑めちゃいます。


原料米：夢一献 １００％
精米歩合：６０％
日本酒度：＋２
酸度：２．５
アルコール度：１５度