今夜の一献（鷹長　純米吟醸）

今夜の一献は奈良県御所市　油長酒造㈱の「鷹長　純米吟醸　無濾過無加水生酒」です。
近鉄百貨店　あべのハルカス本店の試飲販売で買ってきました。

週末なので、「風の森」のようなシュワシュワのお酒が呑みたくて開栓しました。
24BYから密栓になったでそうです。

開栓するときは、プシューーーーーーと派手な音がします。
「開栓注意」のラベルは伊達ではありません。

グラスに注ぐと、小さな泡が多数。
見た目シャンパンのようです。このあたりは「風の森」のようです。

口に含むと炭酸でシュワシュワ。
やや甘めに感じますが、舌の先では炭酸の刺激からか辛みもちょっと感じます。

全体的に爽やかで旨味も充分。
美味しいです。

原料米：奈良県産キヌヒカリ100％
アルコール度数：17度
精米歩合：60％
日本酒度：+5
酸度：1.8



24BYから密栓に。




注意書き。




この炭酸。