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イイね!
2013年10月11日

今夜の一献(山本 備前雄町)

今夜の一献(山本 備前雄町) 今夜の一献は秋田県山本郡八峰町 山本合名会社の「山本 純米吟醸 備前雄町 瓶燗火入れ 急速冷却 低温瓶貯蔵」です。

あべたやさんで買ってきました。大将のお薦めです。

瓶火入れですが、開栓するときかすかにプシュという音がしました。
急速冷却しているので、炭酸が溶け込んだままなのでしょうか。

グラスに注ぐと、例えるのは難しいですがとてもよい香り。
生酒ではありませんが、口当たりはみずみずしく感じます。

良い香りとほどよい酸味が口と鼻に広がります。
これは旨いです。
今夜は金曜日ちょっと呑み過ぎてしまいそうです。

原料米:備前雄町
精米歩合:55%
日本酒度:+5
酸度:1.7
アルコール度数:16.2度
酵母:秋田酵母 NO.12









関連情報URL : http://www.shirataki.net/
ブログ一覧 | お酒 | グルメ/料理
Posted at 2013/10/12 08:20:07

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