今夜の一献（みむろ杉　雄町）

今夜の一献は奈良県桜井市　今西酒造㈱の「みむろ杉　純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 24BY」です。

10月19日のあべたやさんの「酒ばー・あべたや」で「みむろ杉」の雄町のひやおろしを呑んで美味しかったので、無濾過生原酒を試したくて「米惣よしむら」さんで買ってきました。

グラスに注ぎます。香りはやや控えめ。
口に含むとやや辛口の印象。でも喉越しはやさしい。

喉の奥からメロン系の香があがってきます。
私の好きな濃醇旨口のお酒です。どっしりした感じがいいなぁ～と思います。

原料米：雄町
精米歩合：60％
日本酒度：+1
酸度：1.7
アミノ酸度：1.4
アルコール度数：17.7度