今夜の一献（三連星　純米大吟醸）

今夜の一献は滋賀県甲賀市　美冨久酒造㈱の「三連星　純米大吟醸　無濾過生原酒　23BY」です。
うのかわ酒店さんで買ってきました。以前から呑みたかったお酒です。

話は変わりますが、この人のこのブログを見てから忍者マーチがずっと頭の中を回っています。電車の中でもふと口ずさんでしまいそうで怖いくらい・・・

まあ三連星といえば、ガンダムという方もいらっしゃると思いますが、私の場合赤影の「卍（まんじ）党編」


オープニング（正）
『織田信長』の活躍した頃、 海を渡ってきた奇怪な妖術者の群れが
『ギヤマンの鐘』を求めて各地を襲撃した。
世界制覇を狙う『卍党』の仕業である。
強烈なエネルギーの製法を秘めた『ギヤマンの鐘』３つ
日本の平和を願う『信長』は、『卍党』の野望を粉砕すべく
飛騨の国から仮面の忍者を呼んだ、その名は｢『赤影』参上！｣

オープニング（改編）
『黒田官兵衛』が有名になった頃
紀州の山を越えてきた白いスイスポの呑兵衛が率いる妖術者の群れが
『ギヤマンの酒』を求めて奈良の酒屋を襲撃した
旨い酒を狙う『mamo字党』の仕業である
日本一旨い日本酒の製法を秘めた『ギヤマンの酒』３つ
日本酒の安定供給を願う『奈良のどこかの酒屋の大将』は、『mamo字党』の野望を粉砕すべく
摂津の国から酔っぱらいの忍者を呼んだ、 その名は｢『もり影』参上！｣

momo字党の党首よ！
もう2つのギヤマンの酒は手に入れたぞ。残るは後一つ。わしの勝ちじゃ・・・わっはっはっはっ・・・


みたいな世界です（汗）

さて、話を戻します。
グラスに注ぐとよい香りが広がります。

さすがは山田錦の純米大吟醸です。
しかも23BY、熟成されています。



吞んでみます。
やや甘口の味とともに旨味たっぷり。

後からあがってくる香りも、とてもいいです。
良いお酒と出会いました☆





ちなみに三連星とは四代目蔵元が過去を築いた三代に敬意を表し、また「消費者・農家・造り手」の意味をこめて名付けられました。

そして原料米に親子三代【親】渡船、【子】山田錦（山田穂と短桿渡船を交配）、【孫】吟吹雪（山田錦と玉栄を交配）を使用し純米大吟醸・純米吟醸・純米の三種を醸すなどのこだわりがあります。






原料米：滋賀県産山田錦100％
精米歩合：50％
日本酒度：+3
酸度：1.6
アルコール度：16度