今夜の一献（あざくら　雄町）

今夜の一献は秋田県横手市　㈱田中文悟商店の「あざくら　中取り　純米吟醸　雄町　無濾過生酒」です。
「あべたや」さんの大将のお薦めで買ってきました。

「あべたや」さん主催のイベントでも、大将が選んだお酒として出されてとても美味しかったです。

という訳で楽しみにしていたお酒です。
グラスに注ぐと、ほのかによい香りがします。

吞んでみます。
雄町らしい甘い香りと優しい呑み口。

でも後口は酸味がきっちり引き締めてくれます。
この酸味好きです。

食中酒として、とても良く出来ていて美味しい。
さすが大将お薦めのお酒です。


原料米：岡山県産雄町100％
精米歩合：５０％
日本酒度：-1
酸度：2.4
アミノ酸度：1.0
アルコール度数：16度以上17度未満