今夜の一献（池亀　純米吟醸）

今夜の一献は福岡県久留米市　池亀酒造㈱の「池亀　純米吟醸55　無濾過原酒　中取り」です。
うのかわ酒店さんの大将のお薦めで買ってきました。最後の一本でした。

今夜は息子の18歳の誕生日のお祝を家族でしました。
実際の誕生日は3日ほど後ですが、家内が里帰りするので少し早めて行いました。

さて、池亀ですが猪口に注ぐと、とてもよい香りがします。
呑み口はややさっぱり。夏向きのお酒に思います。

このお酒は生詰酒です。
お酒を搾ったときに1度だけ火入れ殺菌（たぶん瓶燗火入れ）しています。

生生ではありませんが、中取りの一番酒質が安定する部分が無濾過で詰めてあります。
家内と娘も美味しいと喜んでくれました。

お祝ムードで気持ちよくたくさんいただきました(*^_^*)


原料米：福岡県産 夢一献100％
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.3
アルコール度：16%