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2014年10月26日

今夜の一献(百楽門 完熟純吟)

今夜の一献(百楽門 完熟純吟) 今夜の一献は奈良県御所市 葛城酒造㈱の「百楽門 完熟 純米吟醸 原酒 雄町」です。
先月、「あべたや」さんで買ってきました。

あべたやさんの大将から「あまり冷やしすぎないほうが美味しいですよ」と教えてくださったので、冷蔵庫からだして15分ほどしてから開栓して呑みました。

グラスからは雄町特有の甘い香りが漂ってきます。
すこし常温に戻った温度は大正解!

やさしい口当たり。
吞んですぐは、ややさっぱりしているかな?と感じますが、すぐに旨味が押し寄せてきます。

少し温度が下がってきた今頃に、ゆるゆる吞むのに最適です。
やっぱり百楽門の雄町は美味しいなぁ☆


原料米:備前雄町
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.5
アルコール度:16.2度









ブログ一覧 | お酒 | グルメ/料理
Posted at 2014/10/26 18:56:59

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この記事へのコメント

2014年10月26日 19:57
こんばんは。 完熟ってことは、深みのある濃い味はしないのですか?
コメントへの返答
2014年10月27日 5:49
おはようございます♪

火入れされていますので、インパクトは少なめです。

濃いというよりはまろやかといった感じです。雄町の香はたっぷりあります☆

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グレイスと出会いました。内外装のかっこよさが気に入りました。 相棒として大切にしていきます。 たぶんチューンする場所はないと思いますが、DIYで少しづつ...

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