今夜の一献（三重錦　須弥酒）

今夜の一献は三重県伊賀市　中井仁平酒造場の「三重錦　四号須弥酒　純米生酒　24ＢＹ」です。
「あべたや」さんで買ってきました。

あべたやさんの大将のブログ（ＦＢ）を拝見して、吞んでみたいと思っていました。
先週お邪魔した時も真っ先に、大将のお薦めの中に入っているかをお聞きしました。

24BYの造りで搾った後-5度で一年以上寝かせてきたお酒です。
楽しみです。

グラスに注ぎます。
控え目ですが良い香りがします。

吞んでみます。口当たりは優しい。
濃くもなく薄くもないけど、美味しいです。

何でしょう、この美味しいと思わせられる感覚。
若干の酸味を感じつつ、最後はちょっぴりレモンのような香りを残します。

この旨さで4合瓶1,300円（税抜）は安いなぁ。
もう一本欲しいです☆


原料米：雄山錦
精米歩合：65％
日本酒度：±０
酸度：２．２
アルコール度：１６度
酵母：三重酵母