今夜の一献（梅乃宿　生酛純米）

今夜の一献は奈良県葛城市　梅乃宿酒造㈱の「梅乃宿　生もと純米 奈良流五段仕込　火入れ酒　24BY」です。

１０月２５日のお酒の仕入れで「あべたや」さんで買ってきました。
あべたやさんの大将に燗酒で美味しいお酒を薦めてもらって買ってきました。

まさに今日のような寒い日のために大切においてきました。
今日はホントに寒かった。痛い・冷たいと言い換えてもいいかも。

いつもは冷やで吞みますが、さすがに今夜は燗酒です。
さて吞んでみます。

旨い！（その一言です）
今まで呑んだお酒で一番燗に合うかも。そう思わせれる旨さがあります。

生酛で醸されていますが、燗のせいかあまり生酛らしさは感じない。
甘味と酸味。そして旨味がたっぷりで美味しい。

今夜の「さつま汁」とのマッチングも最高。
身体も温まるし、燗酒の魅力を再認識しました。


原料米：奈良県産ひのひかり100％
精米歩合：６５％
日本酒度：＋３
酸度：２．１
アルコール度：１６度～１7度