今夜の一献（万齢　全量山田錦　純米）

今夜の一献は佐賀県唐津市　小松酒造㈱の「万齢　全量山田錦 純米無濾過生原酒 　25BY」です。
うのかわ酒店さんで買ってきました。

このお酒はうのかわ酒店の大将に薦めてもらって4合瓶で買って呑んでいます。
すごく美味しかったので、一升瓶で買い直しです(*^_^*)

開栓して猪口に注ぐと山田錦らしいよい香りがします。
猪口の中も細かい泡で一杯。

少し置いて熟成されたかな。
山田錦の香と旨味のバランスがとても良い☆

大倉の山田錦もよかったけど、万齢の山田錦もかなりいい。
ふくらみのある香りとやや甘めの濃い感じ（うまく言えない）が素晴らしい。

26BYで同じスペックのお酒がでてくるのかなぁ・・・
また吞みたいお酒です。


原料米：佐賀県 相知産山田錦100%
精米歩合：68%
日本酒度：+5
酸度：1.7
酵母：佐賀9号系
アルコール度数：17.5%