今夜の一献（蒼斗七星　雄町　木槽搾り）

今夜の一献は島根県安来市　青砥酒造㈱の「青斗七星（あおとしちせい）　雄町58　うすにごり 無濾過無加水 木槽搾り」です。もちろん生酒です。

うのかわ酒店さんで買ってきました。
初めて吞むお酒です。

ヤブタを使わず、面倒な木槽で搾った、「うすにごり」のお酒です。
開栓して猪口に注ぐと、とても良い香りが広がります。

雄町のよい香りがします。
吞んでみます。

呑み口はややスッキリ。
うのかわ酒店さんの大将からも「少し軽めの雄町です」と聞いていましたのでなるほど！と思いました。

でも香りがいいので、雄町らしさは充分。
食中酒としてよく出来ていて美味しい☆

特定名称の表示はありませんが、内容は吟醸（純米？）クラスなのかな・・・と思います。

原料米：岡山県県産雄町100％
精米歩合：58％
アルコール度数：17度