今夜の一献（伊根満開）

今夜の一献は京都府与謝郡伊根町　向井酒造㈱の「伊根満開　赤米酒」です。
先月の家内と一緒に行った丹後半島への旅行で買ってきました。

私の代わりに試飲してくれた家内がとても気に入ったお酒です。
このお酒は古代米を使っているので赤い色をしています。

見た目はワインのようです。
さて、呑んでみます。

やや甘くてやや酸っぱい。
とても美味しいです。

なんとなく菩提元の雰囲気に似ているかな・・・
食中酒としてもいいと思います。

またお取り寄せして呑んでみたいです。


原料米：五百万石、古代米
日本酒度：-38
酸度：6.8
アルコール度数：14度


古代米です。
酒蔵で見せてもらいました。