今夜の一献（梅乃宿　奈良流五段仕込み）

今夜の一献は奈良県葛城市　梅乃宿酒造の「乃宿　生もと純米 奈良流五段仕込　無濾過生原酒　26BY」です。

あべたやさんの大将のお薦めで買ってきました。
梅乃宿は美味しいお酒（アンフィルタード等）を醸す奈良の蔵として好きなのですが、中々買う機会がありませんでした。

今回、大将に薦めて頂いて久しぶりの購入です。
前回はアンフィルタード（山田錦と雄町）、その前はこのお酒と同じスペックの火入れを燗酒として薦めてもらいました。

火入れが燗酒で美味しかったので、無濾過生原酒の冷やも期待充分です。
猪口に注ぐと甘い香りが広がります。

吞んでみます。
やや甘口で美味しい☆

舌先に少し炭酸を感じます。
全体的に優しい飲み口です。

生酛らしさはあまり感じないですが、後口の酸味が心地よいです。
手間のかかる生酛で醸した無濾過生原酒が1,250円（税別）。

コスパ高いです。
また吞みたいお酒です。


原料米：ひのひかり
精米歩合：65%
日本酒度：-10.9
酸度：1.8
アミノ酸度：2.3
アルコール度数：18.5度