今夜の一献（竹泉　阿波山田錦）

今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「竹泉 純米吟醸 阿波山田錦 無濾過生原酒」です。
近鉄あべのハルカス本店の試飲販売（通算2回目）で買ってきました。

1回目は年休の金曜日に。2回目は月曜の会社の帰りにお邪魔しました。
両方ともお客さんがたまたまいらっしゃらなかった時間帯で、竹泉の社長さまからいろいろとお話を伺えました。

1回目は雄町の後にこのお酒を試飲させていただいたので、印象が薄かったのですが、2回目は逆に阿波山田錦から始めて雄町～しぼりたての順に試飲させていただきました。

やっぱり1番目に試飲させていただくと、山田錦の綺麗さとフルーティーさを感じ美味しかったので買ってきました。

前置きはこのくらいにして呑んでみます。
うーん。まろやかで美味しい。

このお酒は25BYです。酒蔵の冷蔵庫で氷温で約1年保管されてきたと思います。
すこし熟成も進んで美味しくなっています。

試飲の時に感じた綺麗さフルーティーさも感じます。
美味しいです☆

そして開戦して、少し時間をおいての変化も楽しみです。

原料米：阿波産山田錦100％
精米歩合：60％
アルコール度数：17度