今夜の一献（三諸杉　露醇）

今夜の一献は奈良県桜井市　今西酒造㈱の「三諸杉　辛口純米　露葉風醇酒　無濾過生原酒　酵母無添加」です。

阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。
酒蔵の営業さんによれば、このお酒は酒米の露葉風を使い水酛で醸してあり、さらに熟成させてあるとのこと。

試飲して美味しかったので買ってきました。
三諸杉の水酛は大好きなので楽しみにしていました。

さて呑んでみます。
今まで呑んだことのある水酛よりは、少しさっぱりで少し辛目に感じます。

でも水酛らしく、後味は甘酸っぱくて美味しい。
酸っぱさにひかれて食べ物が進む。

食中酒としてもいいなぁ～
ラベルも可愛いい☆

原料米：露葉風
精米歩合：70%
日本酒度： +8
酸度：1.6
アミノ酸度：2.9
アルコール度数：17.5%