今夜の一献（百楽門　完熟雄町）

今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造㈱の「百楽門　完熟 純米吟醸 原酒　 26BY」です。
今夜(というか今日は一日中)は冷えますよね。

こういう時のために燗酒用のお酒も用意しています。
昨秋にあべたやさんで買ってきた百楽門の完熟純吟です。

今日は数十年ぶりの寒気が日本列島に流れ込んで寒い(+_+)
燗酒の出番です。

うーん。燗をすることにより旨味がたっぷり感じられて美味しい☆
身体も温まるしいいですね。

次は同じ百楽門の雄町で醸した「冴」の燗。
こちらも美味しい。

辛さはあまり感じなくて旨味を感じます。
どちらも甲乙つけがたいくらいに美味しい。

この燗酒での飲み比べ。一度やりたいと思っていたのでうれしい☆

（完熟露葉風）
原料米：露葉風
精米歩合：60％
日本酒度：4
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
アルコール度数：16度

（冴）
原料米：備前雄町100％
精米歩合：60％
日本酒度＋10
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
酵母：協会9号系
アルコール度数：16度以上17度未満