カルピスソフト

モラタメさんで、モラった「カルピスソフト」。
最近ミスドでも「カルピス」商品がありますが、
これはそのスプレッド版。見るのも食べるのも初めて！

外観は普通のマーガリンのようですが、中は真っ白！
カルピスの味と香りに、ほのかな甘さが特徴。

一般的なケースは使いにくいので、私はいつも
ガラス容器に入れ替えています。



でも、うーーーん。正直私は苦手な味です。
甘さがぼやけていて、ショートニングのような脂感。香りもちょっと人工的…。
夫も同意見でした。

でも、おすそ分けした友人家族には好評だったようで、
好みがはっきり分かれる模様。

ただ、このショートニングっぽさが、製菓には威力を発揮しました。

まずは、ベルギーワッフルを。



いつものバターをこれに置き換えるだけで、爽やかな夏向きの味に！
これは気に入りました。



油脂をたくさん使う,、焼き菓子との相性は抜群。

次はいつも作るホームベーカリーのパンのバターの代わりに。
いつもは10ｇなのですが、今回は20ｇ投入。
（油脂含有量が63％なため。）

こねてる時から爽やかなカルピスの香りが！

焼き上げると、だいぶ飛んで、味も香りもほのかに。。
こちらも夏向きなパンです。



カルピスソフトを巻き込んで、渦巻きのちぎりパンも
作ってみたかったのですが、連日の猛暑で断念。
涼しくなったらチャレンジですね。

モラタメさん、J-オイルミルズさん、ありがとうございました。(´▽｀*)