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イイね!
2014年07月31日

カルピスソフト

カルピスソフト モラタメさんで、モラった「カルピスソフト」。
最近ミスドでも「カルピス」商品がありますが、
これはそのスプレッド版。見るのも食べるのも初めて!

外観は普通のマーガリンのようですが、中は真っ白!
カルピスの味と香りに、ほのかな甘さが特徴。

一般的なケースは使いにくいので、私はいつも
ガラス容器に入れ替えています。



でも、うーーーん。正直私は苦手な味です。
甘さがぼやけていて、ショートニングのような脂感。香りもちょっと人工的…。
夫も同意見でした。

でも、おすそ分けした友人家族には好評だったようで、
好みがはっきり分かれる模様。

ただ、このショートニングっぽさが、製菓には威力を発揮しました。

まずは、ベルギーワッフルを。



いつものバターをこれに置き換えるだけで、爽やかな夏向きの味に!
これは気に入りました。



油脂をたくさん使う,、焼き菓子との相性は抜群。

次はいつも作るホームベーカリーのパンのバターの代わりに。
いつもは10gなのですが、今回は20g投入。
(油脂含有量が63%なため。)

こねてる時から爽やかなカルピスの香りが!

焼き上げると、だいぶ飛んで、味も香りもほのかに。。
こちらも夏向きなパンです。



カルピスソフトを巻き込んで、渦巻きのちぎりパンも
作ってみたかったのですが、連日の猛暑で断念。
涼しくなったらチャレンジですね。

モラタメさん、J-オイルミルズさん、ありがとうございました。(´▽`*)



ブログ一覧 | 日記
Posted at 2014/07/31 16:31:11

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この記事へのコメント

2014年7月31日 19:32
こんばんは。
カルピスにもそんなバリエーションがあるんですね?そのものだとちと味にクセが出るのでしょうか?ただ焼き物の生地に混ぜたりすると風味とほのかな味になって美味しく食べられるのでしょうね!
カルピスだとまさに夏!って感じですね。
コメントへの返答
2014年8月1日 19:49
こんばんは。

去年あたりから色々出てきましたね。
そのものは、どうやって食べても、人工的な味で私はダメでした。

確かに、重たい焼き菓子には、夏らしい爽やかさが加わってよかったですよ。
2014年7月31日 20:52
こんばんは。

昨年でしたか、ミ○ドのカルピス味のドーナツを
食べましたが、とても不味かった(あくまで個人的意見です)記憶が・・・

鳥鍋さんのワッフルのように、香りを感じる程度の味付けが向いてるのかも知れませんね。
コメントへの返答
2014年8月1日 21:11
こんばんは。

ドーナツも去年からあるんですね。
私も同意見です…。

古いのかもしれませんが、カルピスはやっぱり、水割りかソーダ割りが、王道だと思います。

プロフィール

「妹燗都あさひ@名古屋の日本酒居酒屋 http://cvw.jp/b/1728141/48452669/
何シテル?   05/26 20:10
給油と燃費、車と家電の整備の記録と、 日常、モニター、写真、音楽のブログ。 返信は遅いです。
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