ゴーヤチャンプルーのレシピ

義母から、ゴーヤをいただいたので、
作ってみました。

最近気に入っている、オリジナルレシピです。

１．ゴーヤは縦半分に切って種を出し、5㎜にスライス。
　　同様にスライスした厚揚げと、レンジで軽くチン。

２．卵をバターで半熟オムレツにしておく。

３．みじん切りのニンニクと、ごま油をフライパンで温め、
　　しゃぶしゃぶ用の豚肉を炒める。

４．３に１を入れて炒め、粗びき塩コショウで味付けし、
　　最後に２を入れてざっと混ぜる。

５．お皿に盛り付け、鰹節と、マヨネーズをかけ完成。
　　今回は彩に、赤パプリカも加えています。

夏バテ対策料理は色々あるけれど、
これが一番効くような気がします。

ご馳走様でした。(=ﾟωﾟ)ﾉ




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