チーズ・スコーンのレシピ

FPを使うので、溶けるチーズを入れるのに、
粉チーズのような風味になる、スコーン。

FPを使わず、全部手で混ぜれば、チーズも
溶けだし、ざっくり食感に変化。

おつまみや朝食にもピッタリなので、
最近よく作って冷凍してます。
そのままでも、焼き直しても美味しい。

材料は、12個分。

薄力粉100g、砂糖5g、ベーキングパウダー3g、
塩2つまみ、バターかマーガリン(食感がいい）20g、
溶けるチーズ30gをフードプロセッサーに軽くかけ、
フタの穴から牛乳50gを入れながら回し、
9×12㎝くらいにまとめる。

6等分してから、3角形にカードで切って12等分し、
170℃のガスオーブンで15~18分焼いて、完成！

チーズの代わりに具と牛乳を手で混ぜる、応用編は、
１．レーズン25g。

２．アボカド50g。

３．じゃがいも120gとローズマリー。

４．さつまいも100gと白ごま10g。

５．砂糖を10gにして、紅茶の葉4g。

６．砂糖10gにポピーシード10g、オレンジピール30g。

なども美味しいです。
10～12等分すると、いいですね。

オーブンを使う時間が短いので、
これからの暑い季節も楽しめそうです。