上越の味　第58弾

今日は生憎の雨…。
家族で善光寺へ行こうと計画していたのですが、非常に混雑しているらしいので中止になりました。
でもせっかくの休日に家でグダグダしているのも勿体ないということで、別方向を向けて車を走らせることにしました。
行先は、新潟県南魚沼市…。
そう、米沢に続き「天地人博」を見に行くのが目的です（笑）
上越、米沢は見たので、魚沼も見ておかないと…ね(^^ゞ
詳細は後日フォトギャラリーにアップしますので、お楽しみに！

で、その道中に以前から行ってみたかったお店へ立ち寄れました。
お友達のBlogで紹介されていたのを観て、行ってみたい！と思っていたんですよね～。

そば処　薬師

関越道小出I.C.からほど近い場所にある店です。
決して大きい店とは言えませんが、雰囲気が非常によい感じですね。
十日町～魚沼あたりの蕎麦というと、つなぎぎに「ふのり」を使用した蕎麦が多いのですが、こちらは山芋を使用。
独特の腰があります。
うん、期待通りの味ですね。
近くにあれば、ぜひ通いたい店ですね。

でも、これって「上越の味」ではなく、「中越の味」ですね（笑）