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  5. RAMEN AWARD 2023 部門賞発表 Vol.3 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2023年12月30日

RAMEN AWARD 2023 部門賞発表 Vol.3

RAMEN AWARD 2023 部門賞発表 Vol.3 今年もやって来ました麵屋 魔裟維が食べ歩いて選考する『RAMEN AWARD 2024』・・・部門賞受賞の各店を紹介してますがいずれも美味い店でした(^.^)
部門賞の発表は今回で最後・・・次回はいよいよ今年のグランプリ受賞店の発表となりますがどのお店が栄えあるグランプリに輝くのでしょうか？？？




＜これまでのRAMEN AWARD2024＞
部門賞Vol.1　　部門賞Vol.2







残る部門賞は下記の各店・・・





＜マグロ部門＞


ラーメン大冬樹 本店
東大和市中央4-962-12 エクセル 102　042-516-9677
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/46746163/
今回はマグロでしたが魚の出汁を癖を消しながら深い味わいが持ち味のお店で思わず飲み干したくなる一杯ですね！





＜貝出汁部門＞


貝出汁 中華そば 竹祥
武蔵野市吉祥寺本町1-24-6 B1F　0422-27-2845
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/46897594/
複数の貝の出汁はまるで潮汁のようで旨味が凄く、やや塩気が足りないながらも工夫を凝らした具材で貝の持ち味を堪能できる一杯です！





＜本格中華部門＞


韮菜万頭 福生店
福生市福生2218　042-553-0177
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/46967622/
今回は黒胡麻担々麺でしたが適度な辛みと痺れがあり、そこに肉味噌のコク、松の実とピーナッツの食感が加わり、辛いものが好きな方にはおススメの一杯！






＜肉まぜそば部門＞



Handicraft Works（ハンディクラフト ワークス）
八潮市伊勢野111-1　048-948-7631
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/47070841/
シュラスコをメインとしたまぜそばはラーメンという枠組みを超えた料理で肉と極太麺をひたすら食べる感じながら、見事なバランスの一杯！






＜復活つけ麺部門＞


蕾 分家（つぼみ）
さいたま市大宮区桜木町2-159-2
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/47019798/
コロナ禍の蔓延と共に西口から消えた名店でしたが同じ地に今年復活・・・味わいもほぼ以前の姿も戻った煮干しつけ麺！





＜復活梅しそ部門＞


家族のらーめん食堂 はないち 春日町店
練馬区春日町4-18-8　03-6875-5861
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/47271714/
かつて練馬駅近くに店舗があった時にまさにその年のイチオシだった逸品が今年復活・・・牡蠣ベースのスープの味付けはデカイ梅干しのみながら、見事なバランスの一杯！







全ての部門賞の発表が終わり、いよいよ2023年グランプリの発表となりますがこの続きはグランプリ発表で(^_-)-☆
ブログ一覧 | 重大発表 | グルメ/料理
Posted at 2023/12/30 17:51:18

   

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この記事へのコメント

spiken
2023年12月30日 23:20
勉強になりました！いやぁ行きたい店ばかり。

肉まぜそばはまったく味の想像がつかないのですが、ラーメン🍜と思わないで食べたほうがいいですね😅
コメントへの返答
2023年12月31日 6:50
おはようございます！

以前はスープがないとラーメンじゃないと思ってましたが最近はまあ一種かと・・・ただここのはやはり肉料理だと思います(#^.^#)

   

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麺屋 魔裟維　と言いますがラーメン屋ではありません（爆） ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています！ 結婚してからはG...

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