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  5. RAMEN AWARD 2023 部門賞発表 Vol.2 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2023年12月30日

RAMEN AWARD 2023 部門賞発表 Vol.2

RAMEN AWARD 2023 部門賞発表 Vol.2 今年もやって来ました麵屋 魔裟維が食べ歩いて選考する『RAMEN AWARD 2024』・・・先行し出してもう10年程になりますがその間約900杯のラーメンを食したことになります(^.^)
因みに今回の司会は阪神岡田監督似の方にお願いしていますが小生が西宮生まれ西宮育ちの生粋のトラキチだからですね！




＜これまでのRAMEN AWARD2024＞
部門賞Vol.1






引き続き部門賞の発表を・・・





＜ボリューム満点部門＞



中華そば べんてん
練馬区旭町3-25-2
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/47357551/
鶏ガラ＋豚骨の動物系に鯖節主体の魚介系を合わせたに極太麺、凄い量のシナチクとチャーシューのボリュームにとにかく圧倒される一杯です！





＜あっさり出汁部門＞


there is ramen（ゼアー イズ ラーメン）
杉並区天沼3-10-16
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/47355966/
鶏ガラ＋丸鶏ベースに一番出汁の煮干しのとにかく出汁が効き、麺も具材もそつなく仕事された丁寧な一杯！





＜サバカツオ部門＞


らーめん 文蔵
三鷹市下連雀3-22-6
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/46818873/
動物＋魚介系のWスープはやサバを中心とした魚介系がやや強いものの、麺・具材とは上手く調和した一杯！





＜クリーミー鶏白湯部門＞


濃厚鶏そば 葵
蕨市中央3-5-1　048-446-9707
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/46789421/
泡立つクリーミーな鶏白湯で鶏の旨味が凝縮しやや麺が弱いものの具材もしっかりと仕上げされた一杯！





＜鶏塩部門＞


たかのちゅめ
小平市花小金井1-6-32 共立ビル 1F　042-466-9180
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/46982404/
癖のない地鶏ベースに甘さとしょっぱさを持ったブレンド塩がマッチしたスープと工夫された具材がパンチはないものの旨味を堪能できる一杯！





＜濃厚鶏白湯部門＞


一本気
富士見市西みずほ台3-11-10 シャルルみずほ １Ｆ　080-4364-6210
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/47062805/
濃厚な鶏白湯にカツオ出汁を合わせ誰もが食べやすく、コシとのど越しを両立した麺としっかりと手を掛けた具材の合わせ技の一杯！








今年は部門賞多数とあってこの続きは部門賞Vol.3で(^_-)-☆
ブログ一覧 | 重大発表 | グルメ/料理
Posted at 2023/12/30 06:46:23

   

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この記事へのコメント

spiken
2023年12月30日 8:45
またまた知らない店もあり勉強になりました！

最近、濃厚鶏白湯にはまっているので、一本木には行ってみようと思います😆
コメントへの返答
2023年12月30日 22:25
こんばんは！
ブログに書いてますがトッピングのネギは辞めた方が・・・ベースの味わいはなかなかですね(^^♪
でも一押しは蕨の濃厚鶏白湯葵ですが・・・

   

プロフィール

「ラーメン探訪 Vol.856 http://cvw.jp/b/1946481/47748642/」
何シテル？   06/01 18:01
麺屋 魔裟維　と言いますがラーメン屋ではありません（爆） ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています！ 結婚してからはG...

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