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2024年03月09日

ラーメン探訪 Vol.837

ラーメン探訪 Vol.837 シリーズ『ラーメン探訪』第837弾(今年13杯目)は、野暮用で訪れた西東京市は田無の人気店の登場・・・本店はお隣の東久留米にあって2度ほどお邪魔してますが田無は初めてですね(^.^)
場所は西武新宿線田無駅から歩いて3分位でしょうか・・・お店の名前は【竹屋 田無店】ですね!







本店ではつけ麺しか食べてないので注文したのは【らぁめん】(中盛950円)を・・・






先ずはスープから・・・豚骨主体のベースに鯖節・カツオ主体のWスープですが悪くはないものの、やや塩気が強く、コクが不足(^-^;






麺はそこそこコシがあって小麦の質も悪くない・・・






海苔シナチクは至って普通だな・・・






味玉はまずまず・・・チャーシューは柔らかく旨味もあってコツは美味いですね( ̄▽ ̄)






スープの味を確かめてここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>






<麺屋 魔裟維の個人的評価>
スープ ★★☆☆☆     麺  ★★★★☆
具 材 ★★★☆☆   総 合 ★★★☆☆






最後にスープを大量に残していますが不味いからではなく、中盛の麺がなんと350gもあって麺を食べきるのが精一杯だったから・・・このボリューム感なのでコスパ的には意外にいい一杯だとは思いましたね(^.^)
ただ土台となるスープのコクの足りなさはやっぱ残念・・・動物系の煮出し時間なのか?種類(豚足やモミジや頭等不使用)なのか?濾し過ぎか?利用は不明ですがここに大きな問題がありそうな気がします!
これの大盛りやご飯を追加する客もいた位なのでボリューム感を求める人には良いのかも・・・食の細い小生にはちょっと厳しいお店なのかもしれませんね(-。-)y-゜゜゜


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2024/03/09 17:58:17

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