昨日のお酒　真野鶴　赤紋生　純米中取り　無ろ過生原酒

昨日は「真野鶴　赤紋生　純米中取り　無ろ過生原酒」を飲みました
新潟県佐渡市　尾畑酒造のお酒です

初めて飲んでみるお酒です

ラベルにある四宝和醸とは・・・

酒造りに欠かせないといわれる「米」「水」「人」に
「佐渡の風土」を加え、四つの宝の和をもって醸す
「四宝和醸」という言葉を作ってモットーとしています（ｈｐより）

家紋シリーズは限定酒販店のみ扱いのお酒です

新潟県産の五百万石を60％まで磨いた純米原酒







さて、呑んでみます



一口目の感想は甘め
でも甘いというより芯のある旨みといった感じ
よ～く味わうと辛さも隠れてます
日本酒度を改めて見ると＋5
やっぱり辛口系なんだ～

ほんのりキラキラ系というより
どっしり米の旨み系
原酒ならではの味わいでしょうか
でも重たさはないです

けっこう好きな味わいです
いいですね～