コンセプトワーカーズセレクション　天明　MITSUGO「銀」生もと80

昨日は「コンセプトワーカーズセレクション　天明　MITSUGO「銀」生もと80」を飲みました
福島県会津坂下町　曙酒造のお酒です

この長い名前のお酒
いろいろこだわりがあるようなのでこちらのHPを

広島県の酒屋さん　酒商山田　というところがプロデュースして作ったシリーズみたいです
それにしてもひとつの蔵元と合同でオリジナルを造るというのは聞きますが、
全国各地１７の日本酒の蔵元、１つの焼酎の蔵元、１つの地ビール製造元との合同作品
ラベルもいろいろなデザイナーとの共同制作など、かなり大規模な企画のようです

このシリーズ初めて飲むのかな？と思ったら
過去に飲んでいた「山縣」のアートラベルや亀齢の「Check 銀」などはこのシリーズでした

さてこの「天明　MITSUGO　「銀」生もと80は使用米は広島県北部の安芸高田市高宮町産の雄町
精米歩合は80％と低精米で醸したお酒です





それでは呑んでみます



最初にひと口目は少し辛口
でも食事と合わせるとほんのり甘口
雄町らしい強烈な個性は感じませんが、すごく飲みやすく
また味わいも非常に高いレベルでバランスが取れてます

低精米でのお酒って雑味があるって言われることもありますが
80％でもこの旨さ、というより80％ならではの米の旨味たっぷり
とっても美味しいお酒です♪