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  5. 田酒　純米吟醸　百四拾　桜ラベル [まんけん]
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2020年04月26日

田酒　純米吟醸　百四拾　桜ラベル

田酒　純米吟醸　百四拾　桜ラベル 昨日は「田酒　純米吟醸　百四拾　桜ラベル」を飲みました
青森県青森市　西田酒造店のお酒です

使用米は青森県産華想い　精米歩合は50％です

このお酒の「百四拾」はどういう意味？
調べてみると使用米の華想いの系統名が青系酒140号というらしい
華想いは山田錦と華吹雪との掛け合わせで、それまでの華吹雪では向かなかった高精白(精米歩合40％とか50％）のお酒用として開発されたらしいです
青森県内の酒造メーカーに限定した原料供給しているので、青森のお酒でした華想いで醸したお酒は飲めません

相変わらず田酒は入手がけっこう難しいですね









それでは呑んでみます



田酒らしい穏やかな味わい
華想いのお酒らしく、甘さは強めかな？
上品な甘さです
普段呑みの田酒なら特別純米ですが、ちょっと特別な日ならばこういう華やかなお酒もいいですね
ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2020/04/26 18:57:13

   

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日本酒 田酒 華想い 西田酒造店 青森市
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