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  5. 飛良泉 飛囀（ひてん）-鵠（HAKUCHO） Type B [まんけん]
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2020年08月14日

飛良泉 飛囀（ひてん）-鵠（HAKUCHO） Type B

飛良泉 飛囀（ひてん）-鵠（HAKUCHO） Type B 昨日は「飛良泉 飛囀（ひてん）-鵠（HAKUCHO） Type B」を飲みました
秋田県にかほ市　飛良泉本舗のお酒です

飛囀シリーズの一番の問題作？鵠（HAKUCHO）の３部作の２作目　Type Bです
2019年度はタンク3本仕込んだそうで、5月に飲んだType Aとの飲み比べです

使用米は秋田酒こまち　精米歩合は麹米50％　掛米60％
山廃造りの純米吟醸です





ちなみに下が前回飲んだType　Aの裏ラベル



どちらも日本酒度-25.0ととんでもない数値ですが
酸度の数値がType Aは5.7　このType Bが5.3
甘い酸っぱいのお酒には変わりないですが、蔵元も言っているようにこちらのType Bのほうがバランスがいいように感じます



どちらにしてもクセのある、そしてクセになる個性的なお酒
また来年も飲みたいお酒です
ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2020/08/18 12:18:27

   

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日本酒 飛良泉 飛良泉本舗 秋田酒こまち にかほ市
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「@ゆでこさん　トンネルの上で…脅すように叫んでいるのかな(^-^;　うぁ～とかほぉ～とか…　でも確かめに登る気は・・・ないですよね💦」
何シテル？   08/09 21:11
雪見風呂いいですねぇ～ 日本酒・温泉・スキー・競馬大好きな「まんけん」です 美味しい・楽しい情報交換ができるとうれしいです。

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