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  5. 天美　純米吟醸　赤磐雄町 [まんけん]
さけ　ふろ　ゆき　うま
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2021年09月24日

天美　純米吟醸　赤磐雄町

天美　純米吟醸　赤磐雄町 昨日は「天美　純米吟醸　赤磐雄町」を飲みました
山口県下関市　長州酒造のお酒です

今年の日本酒の新しい風「天美」
初めてのお酒がこの世にでたのが昨年末
私との初対面は7月でした

火入れの純米吟醸が非常にクリアな味わいで美味しかったので
今回は超限定ものの、赤磐雄町で醸したバージョンを手にしました

精米歩合は50％　少量生産の雄町バージョンです





それでは呑んでみます



天美らしいクリアな味わいはそのまま
雄町ならではの味の太さは少な目です
白天の突き抜けるようなクリアさから、尖った部分をまろやかにした感じ
そこが雄町らしいところ
白天が▻こんな感じの味わいなら
雄町バージョンは▷こんな感じ
シャープさの違いといったところでしょうか

どちらも旨い
好みにもよりますが、私は天美を求めるなら白天の突き抜けるようなクリアさがいいかな？
ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2021/09/25 18:04:00

   

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日本酒 天美 長州酒造 赤磐雄町 山口県のお酒
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この記事へのコメント

PEARLY-V!
2021年9月25日 18:43
こんばんは～。
｢天美｣は飛ぶ鳥を落とす勢いですよね！
しかもまだ呑んだことないJAPAN（呑んでみたいベスト５に入ってます）なので、興味津々です😍
近年いきなり出てきた酒蔵さんって実力はもちろんですが、仕掛人と言うかプロデュースと言うか、戦略的なんでしょうね！
自分はそれに乗っちゃってますが(笑)
コメントへの返答
2021年9月25日 19:38
こんばんは～🌃

「天美」話題ですね～
あの味わいならば人気が出るのも納得です

近年立ち上げたところは、杜氏に実力者もってくるなど話題作りは上手ですね
出来上がったお酒も美味しいものが多いし…
最近話題の蔵元はこの「天美」と「光栄菊」ですよね～
84（おじー）
2021年9月25日 23:52
飲んでみたい！
コメントへの返答
2021年9月26日 13:53
旨いですよ～🎵

   

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