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  5. 今西 純米酒 備前雄町 [まんけん]
さけ　ふろ　ゆき　うま
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2022年03月06日

今西 純米酒 備前雄町

今西 純米酒 備前雄町 昨日は「今西 純米酒 備前雄町」を飲みました
奈良県桜井市 今西酒造のお酒です

こちらの蔵元は「三諸杉」「みむろ杉」の銘柄のほうが有名ですね
この「今西」は蔵元のお名前
限定流通商品のようです

使用米は備前雄町　精米歩合は65％
火入れの純米酒です











それでは呑んでみます



雄町のお酒らしい、しっかりした味わい
しかし重さは比較的軽め
冷やして飲んだからでしょうか？

でもバランス良し
いい感じの雄町で醸したお酒です
美味しいお酒です
みむろ杉だけでなく、見かけたらこちらもオススメです
ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2022/03/07 22:27:32

   

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日本酒 今西 今西酒造 雄町 奈良県のお酒
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この記事へのコメント

PEARLY-V!
2022年3月7日 22:43
こんばんは～。
火入れ良いですね～✨
この時期は新酒の生酒ラッシュなので、反って新鮮に感じます。
流通網の発展と蔵元さんの絶え間ない努力で一昔前と比べ、生酒が簡単に呑める時代になったのは良い事だと思います。
生酒は開栓から味が変化してゆくのが楽しめますが、個人的には余り変化しない火入れの方が好みたったりします😅
それだけ贅沢になってしまったと言うことでしょうか！？
何れにせよ、どちらも不便なく呑めるのは嬉しい限りです。業界の皆さんに感謝して日々JAPANを楽しみたいですね👍
コメントへの返答
2022年3月8日 10:56
こんにちは～☀

火入れのお酒も旨いですよね
おっしゃる通り、今は新酒の時期なので冷蔵庫にはフレッシュさいっぱいのお酒が入ってますが、ゆっくり飲みたい用に火入れの純米酒も一升瓶で常にスタンバイしている我が家です

生酒にはピチピチのフレッシュ感、火入れ(特に熟成酒）はどっしりとした旨み
どちらも美味しいですよね

   

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「@海老ふらいさん　牛たん「萃萃」と女川の「ニューこのり」ですね♪　宮城県へぜひ！」
何シテル？   08/11 17:56
雪見風呂いいですねぇ～ 日本酒・温泉・スキー・競馬大好きな「まんけん」です 美味しい・楽しい情報交換ができるとうれしいです。

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