風の森　ALPHA１　次章への扉

昨日は「風の森　ALPHA１　次章への扉」を飲みました
奈良県御所市　油長酒造のお酒です

使用米は都祁(つげ)産の秋津穂　生産者も限定(石田正春さん）されています
精米歩合は70％　無濾過無加水の生酒です

「日本人がもっと楽しめる日本酒へ。アルコール分を低く設計しながらも、一層の果実感や密度ある味わいを表現いたしました。このお酒がこれからの日本酒の可能性を広げ、お客様にとって日本酒の世界への扉となるよう、次章への扉と名付けました。」
(蔵元HPより）

都祁(つげ)という地名　読めず変換できず…
調べたら、名阪国道の針テラスの近くの地名であることがわかりました








それでは呑んでみます


アルコール分14度と低く設定されています
飲みやすいです
風の森らしいシュワシュワ感は健在
スイスイ飲めちゃうので、かなり危険なお酒で美味しいです
甘さ控えめなので、料理の邪魔をしません
風の森　相変わらずの完成度の高さです