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ある日の北の爆音酒場

イナダ刺と、大好物のカワハギは

たたいたたっぷりの肝と　

あと八木のホヤも




特製生姜焼き


ヒラガニのカレーも


ウチのカレーのベースは

勿論ヱスビーゴールデンカレー一択ですよ

8/17(日)の話

こんなにFBSだったのに





みるみる曇天になって






あ、ベビーホタテ入りオニギリの差し入れ

Kさんの優しさが心に沁みる



開始30分前まで土砂降り中の土砂降りだったのに




開始5分前に雨が上がり

　北東の空には晴れ間が




あんなにお天気だったのに狙ったように大雨になり

狙ったように雨が上がり

八戸花火大会2025今年も無事開催されました
@8_hanabi

https://8hanabi.jp/

良かったね

8/13の話

墓参りを済ませ

夕方注文していたツマミをToGoしてきて

実家にて酒盛り開始～


カリチー・あべどり唐揚げ・串焼き盛り合わせ(塩)





そして

クドウさん謹製の豪華にぎり盛り合わせ











酒は


八戸酒造 陸奥八仙 赤ラベル 特別純米酒　火入
原料米　華吹雪、まっしぐら　
精米度　55／60％
酵母　まほろば吟　
アルコール度　16％
日本酒度　＋3　
酸度　1.7

発売されたてのひやおろし(緑)ではなくあえての赤火入れ


アルミの王冠？外す時ｼｭﾎﾟﾝｯ！とキャップごと勢いよく真上にぶっ飛んでってビックリ

火入れの酒ですが、残留ガス圧高めだったようで、

飲んでみるとわずかにﾁﾘﾁﾘ感残ってた

フルーティかつ抜群のキレ　安定の赤




〆はシズカ作の特製冷や汁

上手に出来ました

お盆休みで

幼馴染のタニケーンが帰ってきましたよ

今晩はシズカがこれまた帰郷中の

大親友アヤカちゃんとマチで飲んでるので

2人だけで北の爆音メタル酒場開店～lml

タニケーンはいつもカッコイイTeeシャツを着てくるので、

あたしも先祖の御霊を祀った系のお盆らしい名作Teeで対抗しましたよｗ

で、ヤツが差し入れてくれた酒

『三芳菊 あなたと地獄に堕ちたい 新感覚日本酒２』の暴れん坊さといったらもう…

この怪作のレビューはあらためて別なときにしますね


R.I.P.Ozzy Osbourne的なｗ

ウチにたまたま在庫品のシェリーがあったので


七戸の金子ファームのNAMIKI和牛が安かったので

タニ・ケインに食わせたくて買って来てました


フライパンでじっくり表面丁寧に焼いて、

フォイル巻いて新聞紙で巻いて余熱で火を通します



がんがん酒飲んで忘れかけてましたけどｗ　

火入れした時のフライパンに残った牛肉の脂と赤ワイン+源タレ辛味家

+にんにく+バルサミコ酢で信じられないくらい美味いソースが出来ました

自分で言うのもなんだがなんでこんなに上手なのでしょうかｗ

つきなみな表現だがまさにとろけるような美味さ



音楽はスラッシュ/デスメタルからポストストーナーロック/アフロファンク

サイケデリック/ダウンテンポ/プログレッシヴハウス/フレンチエレクトロまで

特濃のあたくしオススメの数々を爆音(爆音)で！　酒がウマイウマイ


タニ・ケインの反応も良く、

やっぱ“打てば響く”仲間ってサイコーだよな

ありがとなー15日も飲めたらイイね～





飲んでるとき撮ったのを

某AIに『デスメタル風にして』ってだけのシンプルな指示だけで生成されたのがコレ

なにこの超クオリティ

袖はカットオフされてるのとかヤバ


トムアラヤもビックリのベテランスラッシャーっぷりだ

タニケーンよ、こりゃインスタのアイコン決定だな

8/3(日)の北の爆音酒場

三社大祭出店中の知り合いづてから買ってきた、

唐揚げと特製ナポリタンも



メカジキ刺しはｼﾞｬｷｼﾞｬｷとした食感で

脂ノリノリだが全くクドくない

生メカはマジでうまい


イナダ刺はゴマダレ作ってみたが大成功


ユウガオの煮物と、豚カシラ炒め


トウモロコシは、手前が弘前の“嶽きみ”　奥が県産なんだけど

味わいが全然違うのがオモシロイ

奥の県産のが圧倒的な甘さなんだけど、

嶽きみは甘さはそこそこに旨みが濃い！コクが違うんだ



豚バラ肉のチーズ大葉巻き焼き


旨味処 竈　の鶏半身揚げ、やわらかジューシィでうまー







夕方見た変わったタイプの虹