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ネタ切れぎみなので晩酌で

お刺身は本マ中トロ寄りの赤身と、

若ぶりは脂はまずまず乗ってるんだけどサッパリして

もちもちとした食感が良い






久々ヒラガニ(ヒラツメガニ)

甲羅に『H』型の窪みがあるので、地方によっては

“エッチガニ”や“スケベガニ”とも呼ばれるらしいね

身はやや水っぽいが甘みがありうまみたっぷり


お酒は


Casillero del Diablo Devil's Carnaval Phenomenal Sauvignon

某スーパーで安かったので購入

やや甘口と書いてある通りの甘口

食事と合わせるにはちと甘すぎかも




弘前市 カネタ玉田酒造店

華一風　低圧しぼり 生 特別純米酒
使用酒米：華吹雪/まっしぐら　
精米歩合：60％　
アルコール：16％　
日本酒度：±1

昔この生酒を初めて飲んだ時に青森県にもこんな酒あるんだ、と驚いた酒だ

口開け後6か月以上は冷蔵庫で寝かせてます

パイナップルのような超華やかな吟醸香で、

かといって甘ったるさは無く、ｼｬｷｯとキレが良い　

旨味とか味幅とかそういうタイプではないんだけども、インパクトあります

玉田さんの生酒は県内随一の香り酒のような気がする



〆カレーはS&B GOLDEN CURRY“スパイス”

鶏手羽元と、じゃがいもに見えるのは実は大根　冷蔵庫整理

この鮮烈な香り…やっぱりスパイス系はヱスビーがブッチギリだ

ある日の北の爆音酒場

最近は以前と比べてだいぶ

倉石牛が半額で買える機会が増えたな







冷凍在庫の本マ刺　

サスガに色が悪くなってきたが家で食べる分には十分


酒は“ジョージア(グルジア)ワイン”

Kakhuri Mukuzani

ジョージア東部カヘティ地方産のサペラヴィ種ブドウから造られた辛口の赤ワイン

明かりにかざしてもほとんど透けないくらいの

濃いルビーレッド色


濃厚で、確実に肉に合わせたくなるような

オイリーなワインで、倉石牛にはピッタリだった

2009年　16年前の今頃

Googleフォトさんが教えてくれましたよ

ポロGのドア加工し始め～

アウターバッフル化したあたりか　

拙くも懐かしいのう～



同じ頃

家のスピーカーも、実験台のエンクロ使って

ユニットとっかえひっかえしてイロイロ試してた頃

わかる人にはスグわかるユニット♪




超絶にオールジャンル四六時中聴き漁ってたし、

とにかく面倒くさがらないで作業してた


定時17時帰宅・土日祝休みの職場だとなんでも…

何でも出来たな、って今になってしみじみ思うよ…( = = )

6/29(日)の話

この日は“岩泉町の女王”@mandaraya519を

久々にキキョウノにお招きし、

かねてよりのご希望の、地元の『鮨 まつさか』へ

@sushi_matusaka



絶品鮨ももちろんだけど、

この日もうまそうなつまみ(小鉢お料理)や酒がいっぱい

















































満足満腹です！親方ありがとうございました

おいしかったごちそうさまでした～





このあともう一軒行った後は


北の爆音酒場(家)へ移動しおしゃべり

2101hrsバスでご帰宅ですﾉｼ





くみさん、全然時間足りないぞ～

やっぱ次は昼飲みだな♪

6/28(土)の話

SAKURA DININGの仲良し店主のラムちゃんが

@sakuradining_

営業終了してからのBBQに誘ってくれたので

差し入れ持って行ってきましたよ♪




超ロングの串に、丁寧に下処理した鶏皮と砂肝を手刺しして

仕込んでいてくれました　すげー本数！

店内調理場のタンドールで使っていた炭を持ってきてくれたので火熾しの手間も無し

2120hrs頃 宴はスタート




塩コショウはじめ、ガーリックパウダーや大辛唐辛子、

シラチャーソース持って行って大成功 大好評で良かった




ネパールとの異文化交流、刺激的で楽しかった～

人懐っこくておもてなしの気持がとても温かく、

音楽もガンガンかけてとても良い時間をすごせました

楽しかったおいしかったごちそうさまでした～


誘ってくれてホントありがとう！

今度はコッチがお招きしてもてなすぜ