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ある日の北の爆音酒場

ホタテといえば、という一大産地である陸奥湾産が

壊滅的不漁の昨今

東通村産の立派な殻付き活ホタテを

6枚もいただいたので刺身にしました

旨味が濃く、貝柱はねっとりよりもｼﾞｬｸｼﾞｬｸ系　美味　感謝

本マユッケ残りは卵黄無しで

2日目でより味が濃厚

大好物・得意料理の“さめなます”

北の爆音酒場風は、酢で洗うのではなく、まず霜降りしてから

特製の酢味噌だれとネギで和えるスタイル

サメ(アブラツノザメ)は安くてうまい、最高の食材と思う


冬瓜の季節になりましたね



酒は

@849center で試飲して良い気分になったシズカが選んで買ってきた1本

しばらく冷蔵庫で寝てました(買ったシズカが忘れてた・私は覚えてた)

八戸酒類　如空 純米吟醸 生酒 「八食酒屋限定酒」
精米歩合:55%
アルコール度数:16度
スペック詳細わからず
華吹雪かな？華想いかなぁ

ほんのわずかにガス感

派手過ぎない品の良い吟香

うまみと酸のバランスが良くこれは文句なしの佳酒



別日だが

活ホタテの残りを刺身にして、贅沢に炙りにしてみた

甘みが倍増！少し勿体ない気もするが、　いやマジでこちらの方が美味い


某居酒屋からToGoしたSPLファミリーうな重

丁寧な盛り付け、センスと“気持ち”だよな～

ふわとろうなぎ、極上だったのは言うまでもないだろう

ある日の北の爆音酒場

思いつきでささっと作った特製本マユッケ 大成功




牛肉ゴロゴロソース焼きうどん

焼きそばのようだが、細うどん使用

ヘット(牛脂)を使って炒めました　超うま


牛肉ゴロゴロ肉野菜炒め

コチラは基本塩コショウ味

使った肉は焼うどんと一緒


キュウリと豆腐のゴマだれサラダ



酒は

こないだタニ・ケインが差し入れてくれた

三重県 早川酒造　田光 特別純米 雄町 瓶火入
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
アルコール分：15%
酵母：三重酵母MK-13
@tabika_brewery

バナナ系かな

華やか過ぎないフルーティーさと口当たりの柔らかさ

雄町にしてはややコンパクトな味わい傾向だが、

個人的には冷酒よりひや(常温)が抜群です

7/26(日)の話の続き

1358hrs @MISAWA

この日はみさわ七夕まつり







長－い竹竿？で吹き流しを吊るす由緒正しきスタイル

こうでなくちゃ


街中にポツンと一軒Hazardousな気になる建物



このあと買い物して帰宅し

1640hrs簡単な酒盛りスタート


刺身は本マ


みさわ七夕祭りの屋台で買ってきた

たしか @55kitchendeli さんのラップタコス


オレンジハートのモンスターBGチーズハンバーグ ￥750

@oreha_rokunohe

相変わらず猛烈な食べ応え

自家製バンズもおいしいんだよねー



2020hrs　市内行きのバスが来ました

楽しい時間はあっという間

ナオミさん、マチの宿に帰ります


どこ行っても、何食べても何にでも興味ある人で楽しかった～

4日間の滞在、満喫できたかな？

次回はぜひお酒大好き旦那さんと一緒に来八を♪

7/26(日)

天気はあいにくの雨だったが、

せっかくナオミさんが遊びに来てるのだから、

と館鼻岸壁朝市へ

@tatehana_ganpeki_asaichi

出店数少な目ながらも人の入りはまずまず


0745hrs朝ごはんにしようか


ロー丁のすし処神田さんが出店している『海風堂』さんで買った寿司
・サクラマス・赤身・鯛

・ヒラメ・酢〆の鯛・ヒラメ


『南部名川せんべい　たまや』さんの

たっぷ～りせんべい汁
@tama.senbei

『海風堂』の特製パエリアはお持ち帰りで

あとで家で食べたけど本格的な味でとても美味しかった





0849hrs　朝ごはんパート2ｗ

八戸市新井田石仏『高橋うどん』へ




温かいうどん(小)　￥450？　と天ぷら数種




おいしかったごちそうさまでした～


このあとMISAWAに向かいます

7/25(土)の話

この日は仕事終わりに

神奈川から遊びに来てくれたシズカの親友ナオミさんと合流

さめ浜まつり➡ 小中野祭り をハシゴ

さんくしー、カズマくん、一緒に写真撮るの忘れたなー('A` )


メリメロさん うまいワインとツマミ最高です

いつ飲みましょうか～

@melimelofoodtruck


Ryuさんも屋台おつかれさまでした！

焼きとり、じゃじゃ麺、特濃ジントニック美味かった～

Ryuさんのいつものこのポーズ、『Uncle Sam』思い出すんだよねｗ



大好きな大祐神社

神社仏閣大好きナオミさんも大絶賛の

雰囲気最高のマニアック名刹だ



このあとは新湊の銘酒場『晩酌や 酒楽』へ


相変わらずフルオートで料理上手のツマミがじゃんじゃん出てきますよｗ











おいしかったごちそうさまでした～

まぁさんいつもありがとう～


さて、一応一回家に帰って寝て

数時間後にまた来よう(朝市)