comodo

今宵は久々にゆっくり一人で晩酌（゜▽゜）

タニケーンが持ってきてくれたお酒のレビューです

広島県 東広島市 亀齢酒造(株)
亀齢 Check 「金」特別純米無濾過生原酒 29BY
【アルコ－ル度数】17～18゜
【日本酒度】＋3
【酸度】1.8
【原料米及び精米歩合】　広島県産山田錦　60％精米　
【酵母】 自家培養NK酵母



亀齢は何度か飲んだことがあるが、もしかしたら長野の“信州 亀齢”だったかもだし

イマイチ自信が無い　　“男山”と同じく　いくつか蔵があるようですね




お味




立ち香は　口開け時はわりとフルーティに感じたような


口に含むと、ドン！と強めのアタック！

OldShoesに飲みに行ったとき、おやぶんに「ゴロンとした酒を！」と所望したとき

出てくるようなお酒です(感覚でわかってくれるの)



広島県産山田錦を60%精米で醸された純米生原酒
仕込第三十五号タンクのお酒を
2℃の冷蔵庫で約一年間、生のまま熟成させています。　とあります

↑コレは後で知ったのですが

確かに、熟成を経た無濾過生原酒ならではの濃さがあり

華やかさはほぼ皆無だけど、キャラが濃く ミネラルな旨みが特濃だ


タニケーンも言ってたが

口開け後しばらく経ってからの方がまろやかに、さらに味乗りしそうな予感


濃醇なので、こういう酒は1割程度の加水もオツなもの(氷落とすのは好きではない)

パワフルなインパクトにマスキングされていた味香りが

フワッと顔を出してくれるのでオススメの飲み方です


腰の弱い(酒質があまり良くない)酒には使えませんが

シッカリした造りの濃いめのお酒にはオススメの飲み方ですのでお試しあれ

加水燗とかね



パンチの効いた、ウチら好みのうまい酒でした♪

タニケーン　またヨロシクなー










コモド違い(笑)