consommé

北の爆音酒場開店～

今日の一品は、カレイの煮付け

お煮付け作ったのは相当ひっさびさだなー

例によって味見もせずにテキトーじょぼじょぼ

ま、おいしくできましたｗ


酒っこは


Mariengold Blaue Flasche
ドイツ・モーゼル川周辺地域にあるファルヴィッヒ群のワイナリーの、

フルーティで甘酸っぱい、やや甘口な白ワインだ


最初のうち、なぜか飲んでるとむせるというか、咳が出る　なんだこれ

成分の影響なのかな　　　そのうち慣れて？咳が止まるのもまたある意味恐い(ー'`ー;)

味は良いんだけどね


…ってのを前回飲んだ時のブログで書いてたのを覚えてたんだけど

今回はむせなかった　良かった　　前回のはなんだったんだろう




『ポッポ』の“丼ポテトフライ”390g をカスタム

顆粒のコンソメと砂糖、一味唐辛子(七味がベストなんだけどね)を混ぜシーズニングを作り

冷えたポテトをフライパンでカリッと再加熱しながら↑のシーズニングと和えて完成

狙いどおりの超うまよ



鹿児島の『鰤王』を使った鰤しゃぶ

脂のりのりなのにスッキリ　サスガはブランド鰤　うまいぞ　　特製橙ポン酢で



鶏手羽を自家製スパイス(テキトー)で漬けこみ、ココットプレートでヤキヤキ

しっかりと火を通しつつ、しっとりやわらかに焼く　ココットプレートはホントに便利








長崎県壱岐市 玄海酒造株式会社
壱岐 麦焼酎 スーパーゴールド

貯蔵熟成、米麹1/3、大麦2/3を使用した壱岐独特の本格麦焼酎です。
麦の風味と米麹を使用することにより天然の甘味が特徴です。
中国の魏志倭人伝に紹介された壱岐では、16世紀頃から本格焼酎を造り、
壱岐が麦焼酎の発祥の地と云われております。　とあります

これもいただきもの


立ち香は、酒の色なりの熟成香がします　まるでウイスキーのよう


口に含むと、すっきりと甘やか

麦の香りと、やはり酒の色なりの熟成香　軽めのウイスキーみたいなんだけど

やはり麹の味香りを感じるのでラストノートで焼酎(謎)　おいしい焼酎です









っと　インターホンが鳴り、お届け物アリ


む、冷蔵か





おいしそうな食パンと、とらやの羊羹(来年の干支入りパケ)、そして


これまたうまそうな餃子(水・焼き)

なぜか餃子をもらうことが非常に多いneutoxin家ｗｗ




レイコさん、本当にありがとうございました！！m(_ _)mm(_ _)m