MAS no SUSI

富山名産 大多屋の『鱒の寿司』

今年もいただきました！(嬉)



富山名産の鱒寿司の中でも、非常に美味しいと評判らしい大多屋さん

とてもしっかりした作りの木桶？です









ひと口めは ん？という感じだったが、2口め、3口目と食べ進めると

脂の乗った鱒のうまみと適切な酢飯のあんばいに気付く　やっぱ相当うまいね



陸奥八仙ひやおろし とのマリアージュは言うまでもない

八戸酒造　陸奥八仙　緑ラベル　特別純米ひやおろし

原料米　華吹雪、まっしぐら
精米度　麹米55％　掛米60％
アルコール度　16％
日本酒度　+1　酸度　1.5

口に含んだ瞬間、陸奥八仙らしい華やかさを感じます

ググッと鮮やかな酸が特徴的　味わうとじんわりとうまみのひろがる、錦秋を感じる

熟成感の中にいまだにフレッシュ感も内包したバランスの良い味


一見(一感？)フルーティだから甘口の酒かと思うかもしれないが

いえいえキレの良い辛口　　華やか旨辛　価格以上のとても美味しい最高のひやおろしだ












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