SAMENAMASU

好物のサメちゃんが出回る季節になってきました

生で良し、湯がいて良し、煮て良し、焼いて良し

そして、高タンパク・低カロリー・低脂肪

しかも、脳の発達に有用であると考えられる


「DHA」含有率が高く　「ビタミンB6・B12」も豊富に含まれるという

それでいて安くて、かなりウマイという 驚異的に優秀な食材なのです(凄)


↑ハラスと身と、2種類買ってきましたよ



北の爆音酒場開店～　シブいのう～ｗ





今日の一品は、得意料理の『さめなます』

今回のポイントは、いつも使う長ねぎではなく、細かく刻んだエシャロットを使ったこと


長ねぎよりハッキリした香味と、サクサクシャリシャリした食感が絶妙！

味付けもイッパツで決まり美味しく出来ました（゜▽゜）





ハタハタの生干し焼き

ハタハタは、漢字で鰰　　魚に『神』である

あんなに大量に獲れるのに神もへったくれもあるか


…大量に獲れるから、神なのか？(汗)








本マ切り落とし刺し　グラム￥248だった　超うま　ラピア情熱神





特製、田子にんにくたっぷり豚汁


温まるねぇ～