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2024年03月05日

kingofcrabs

北の爆音酒場開店～

パイカ(豚バラ軟骨)煮込み

長皿のフライ達は、マチの『福真』で購入したフライ盛り合わせ￥300だ

ホッケのフライがメインなんだけど、どれが何なのか、

何種類入ってるのかは正直わからなかった(笑)

獲れたて種市産のマツモはお湯をかけると鮮やかな緑に変色

大根おろしと酢醤油でシンプルに

マツモは磯の香りが、とか主張のある海藻ではないんだけど

ｼｬｷｼｬｷと心地よい独特の歯応えが魅力

八木産毛蟹ちゃん

がんばって身取りしました

やっぱり毛蟹が最高～

口開け後冷蔵庫でひと月以上寝かせていた田酒特純の生酒を飲んでみたが、

やはりあの独特の寒天系の余計な含み香は残ったまま

味はおいしいんだけどどうしても気になる　

ちょっと残念な一本だった

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Posted at 2024/03/07 03:10:21

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