和歌山流らーめん

久々に夜の帰省時ラーメンへ。

福島県須賀川市「らーめん工房 みんなのうた　 須賀川店」和歌山中華そば￥680＋温玉TP￥100クーポン適用￥0

県内に３店ある、比較的夜遅くまで開いているお店で、移動途中に食べる私にとっては有り難い。

店舗前に「和歌山流らーめん」と掲げられています。和歌山ラーメンを東北・福島にアレンジしたのだとか…。



豚骨しょうゆベースのスープは、こってりそうに見えて、意外とスッキリ感あり。豚骨独特の臭みもなく、喉にスッと入っていく感じ。ただ、許容範囲ながらも若干ぬるさを感じました。

麺は細ストレート麺で、硬め、柔らかめが選択可。（標準ってないの？）私は硬めをセレクトしたけど、ちょっと硬かったかな。まぁ、柔らかめを選んで過度に柔らかくてガッカリするよりはいいかと…。

22時までやっているし、メニューが多いので、和歌山ラーメンを再度楽しんでみようと思います。ごちそうさま～♪