濃厚醤油らぁめん

せっかく上三川のジョイフル本田まで来たので、帰りに夕食として一杯を。

宇都宮市「麺や　しみず」濃厚醤油らぁめん￥700

食べログで地図から探したら、めっちゃ近くにあった、つけ麺と鶏白湯スープのお店。つけ麺は今日社食で食べたっけ自宅に移動する週末以外、単身赴任先で外食するのは久々かも。


19:30でカウンターは満席で、待ちか？と思ったら、小さめのテーブルに案内されました。前と右は壁。左は隣のテーブル席との間隔が狭く、事実上ホントに1人用テーブル。珍しいな…。


バリエーションは少なめ。しみず醤油らぁめんと選択に迷った～



豚骨醤油のようなスープの色。濃厚醤油を謳っているけど、それほど濃い感じはせずクリーミー。鶏白湯の上品さは感じるけど、獣も居るような？



太いとも細いとも言えないストレート麺。加水は少なめで、ちょっとパッツン気味。喉ごしいいですよ。

チャーシューは厚めで2枚。とても柔らかくて上品。メンマも柔らかくて味もいい。これも上品


濃厚と聞いて派手さをイメージしたなら物足りなさが先行するかも知れないけど、個人的には丁寧でウマイと思います。

改めてしみず醤油らぁめんも食べに来ますかね～。ごちそうさま～！