海老わんたん麺

長男のラグビーの試合があり、利府方面へ。

長男を試合会場に送り届けた後、丁度昼時なのでヨメと2人でこちらへ。

仙台市宮城野区「本竈（ほんかまど）」海老わんたん麺 塩味￥850

ブログを始める前に来て以来なので、７～８年ぶり。美味い事だけは覚えているけど、これだけ経つと詳細忘れますね。木材を多用したボロ屋仕立ても健在。（ホントはボロくないです）

この辺りは食べログスコア３．５超の麺屋久兵衛あり、らーめん三福あり、自宅からラーメンだけの目的で来るには距離にちょっと抵抗があるけど、いいところだなぁ～

ちなみに、自宅からほど近いところに支店が出来たけど、２年くらいで閉店。やっぱり経営資源を２店に注いでクオリティを維持するのは難しいのか…。


12時前で数組の待ち発生。待ち部屋？の長椅子に座り、メニューを眺めます。イチオシの海老わんたんは外せません。


着席。割り箸と、環境配慮のリユース箸が選べます。箸立てへのセットの仕方がデザイン的。魚粉も置いてあります。


着丼。おぉ～黄金色～！そして久しぶりの本竈のわんたん～！

スープは鶏、豚、節系。あっさりの中にも旨味しっかり。ウマーベラス！

海老わんたん、ぷりっぷりの海老ととろとろの皮。熱々なので、美味しくても油断してさっと口に入れるとヤケドします（笑）


麺は細ストレート。あっさりスープと相性ぴったり。

「春よ恋」「きたほなみ」をブレンドした北海道産小麦100%使用のこだわり麺。店主のお父さんの製麺工場製で、「自家製麺」ならぬ「実家製麺」なのだとか。

後半、魚粉を足しながら食べてみました。醤油と違って、塩には合わないかなぁ～と心配したけど、そんな事はなかった。これまたうまい！


ヨメのオーダー。海老わんたん麺 醤油味￥850

う～ん、やっぱりこちらの方が節系の旨味を楽しめますね～。


久しぶりのわんたん麺、うまかったな～ごちそうさま～♪


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