無粋者@tankのブログ一覧

この記事は、久方ぶりの投稿は冷製パスタでしたが…について書いています。


えっ、新年度に入り、色々と私の知らない上の方々の体制が変わり、新たな業務変更が毎日のようにありまして…ストレスが溜まる日々です。

でも、限られた時間で家事もやっている…つもりですが、、、

今日は半年ぶりに冷製パスタにチャレンジ。



今回は安売りしていたシーズニングミックスを使い、冷製パスタにしました。前回のアドバイスで速水もこみち…じゃなくて（解る方は解る⁉）、事前にシーズニングミックスを混ぜたオリーブ油にカットしたミニトマトとアボガドを入れて冷蔵庫に冷やします。
パスタは1．4㍉と細麺で表示時間通りに茹でて、冷水でしっかり晒して水切りを行います。
そして、冷蔵庫に入れていたパスタソースと和えて…



冷製パスタは完成しました。

付け合わせは…


スーパーで安売りしていた見切り品のほうれん草とカットステーキがあり、ほうれん草はベーコンとバターで炒め、カットステーキは焼いて塩コショウのみにシンプルなものにしました。

子どもには鶏肉のこま切れを皮をはいで、照り焼きにしています。バタバタしていて写真は撮れていません(-_-;)。それでも、ガッツリ食べてくれてありがたいです。

さて…妻からは、「私、アボガド、苦手なの」と言われましたが、オリーブ油を使ったのは解ってくれていました(^_^;)。
ただ、塩味が弱いとのことで、まだまだ修行しないと(-_-;)。

そんなこんなで、ボチボチ頑張っていきたいと思います。

久方ぶりのブログです。

子育てと仕事に加え、親父も要介護2となって私の周辺もバタバタし始めました。

そんな中、桜咲く昨日、1歳7ヶ月の息子が保育園の入園式を迎えました。4月1日から慣らし保育で2時間ほど預けていましたが、本格的に入園となりました。
保育園に来た時から自由に動き回り、入園式が始まっても声を出していた息子…(-_-;)。
そんな中、在園生たちがぞろぞろ会場に入ってきて、元気に「ご入園おめでとうございます。これからもよろしくお願いします」と挨拶した瞬間、自遊人だった息子が突然、在園生たちの元気な声に驚いて泣き出して私も妻も大慌て(ﾟдﾟ)！会場からは笑い声が起きるし、何とも恥ずかしい入園式でした。

そんな昨日の晩御飯は…



サーモンとアボガドの漬け丼と野菜スープにしました。
kurashiruでアボガドのレシピを検索したらサーモンの刺し身を柵を使った漬け丼があり、その柵が安かったので早速調理しました!
レシピはサーモンとアボガドだけでしたが、中途半端に残った新玉ねぎや赤パプリカも細かく刻んで炒めて甘くしたのを漬け汁に混ぜてヘルシーな感じに仕上げました。

来週から徐々に保育園に預ける時間が伸びますが、とにかく無事に過ごして欲しいと思う今日この頃です。

遅ればせながら、あけましておめでとうございます。1月11日でみんカラを始めて14年が経ちます！

昨年から公私に色々あり、投稿数もめっきり減っています。
新年早々から父が緊急入院で慌ただしい1年の始まりとなりました。


そんな中、漸く今日は遅ればせながらの初詣で由加山に行って来ましたが、土日はやはり混みますね(-_-;)。
とにかく、家族の健康無事を祈りました。

今年も仕事が忙しく、投稿数も昨年より減りますが、よろしくお願いします！

3ヶ月弱ぶりのブログです。そして、ビールなんていつぶりでしょう(-_-;)。酒が弱いし、子育てやらで1年以上は飲んでいなかったはず(-_-;)。

仕事で10月から本格的に管理業務(仕入やら法的な事務処理)をやる事になり、覚える事が山ほどあって大変です。ブログを書く暇もなく、、、(-_-;)。
40歳を過ぎると覚えが悪くなるのを実感しつつ、悪いなりに分かる人を頼って最悪の事態を回避しながらの日々です。

そうこうしたら、誕生日もやってきて…






妻の心尽くしの手料理とケーキに感動です。妻も業種は違いますが、管理職だったので色々とアドバイスを貰いつつ、公私にサポートしてもらい感謝しています。

でも、ダイハツの不正…


私の「ノッポ」くんも泣きたくなります。個人的にはコンパクトだけど、広い空間で重宝しているだけに…三菱のリコール隠しよりもヤバい案件になりそうですね(-_-;)。

とにかく、今、頭にあるのは地獄の年末を如何に乗り切るか、、、(-_-;)。

今日は久方ぶりの休み。
妻の車に乗り、息子と共々我が地元の道の駅に行ってきました!というのも、灯台下暗しというか、道の駅の存在は知っていましたが…今回が始めての訪問です。






本来なら道の駅って、飲食や地元の物産を扱うイメージがありますが…商店街の店で飲食やら土産物を買うスタイルで、休憩所みたいな感じです。




EVの充電機もありますし、、、

実はここに来ていたのは…



クリームソーダ！私の住む町はクリームソーダを扱う店が複数あり、その中で妻がチョイスしたのが写真の店でした。

その後、井原のホームセンターへ買い物へ行き、帰ったら





明日の弁当作り。明日は開店から閉店までの勤務で、昼と夜の２食分を作りました。私のいる職場も色々と人員不足が続き、苦しいやりくりです。




それでも、料理研究家のリュウジ氏の鶏むね肉のねぎ塩漬けにチャレンジ！意外と簡単にできまして、妻への作り置きにしました。

今晩は、、、



弁当の残ったおかずで凌ぎました!

明日は頑張るぞ！