無粋者@tankのブログ一覧

実は、一昨日から三連休でしたが、色々バタバタしてあっという間でした。

今日は…午前中は



例の如く、弁当作りです。

昼御飯は、


よだれ鶏のつけ蕎麦です。
元レシピは…



池森秀一氏のレシピです。妻が言うには、「よだれ鶏はもっと汁が濃いから」と(-_-;)。

今日の晩御飯は…



キーマカレーでした。弁当で使ったウィンナーとアスパラのコンソメ煮の煮汁の煮汁やら、具材はナムルで使った人参の残り生姜の残り、妻がサラダで作ったキュウリの残り、よだれ鶏つけ蕎麦の白ネギの残り、野菜室で死にかけのピーマンとエノキをみじん切りにして、挽肉と合わせて作りました。

玉葱とか使いますが、敢えて使わずにやりましたが、妻からの評価も上々でした。
夏バテには、やはりカレーですね😁。

昨日、今日と休みだったのですが、色々回るところがあり、暑さも加わってバテバテの１日でした。

勿論、



明日からの弁当やら、



作り置きのおかずも、何とか作りました。
本当に暑いです😓。妻もバテていました😓。

で、今日の晩御飯は…素麺でした。あっさり行きたくて、手抜きでしたが、たまにはいいかな？と思う今日この頃です。

今日も休みだった私、午前、午後とバタバタした中で、

昼御飯は



昨日の豚じゃがで残った煮汁に出汁と豆板醤、そしてナムルを加えて煮たつゆに、茹でて冷やして手で解した鶏むね肉を加えた、ピリ辛鶏モヤシつけ蕎麦にしました。

豆板醤も味噌なので、モヤシとの相性を考えて編み出したレシピですが、妻の評判は良かったです。

晩御飯は…



妻が腕を振るって、トマトと塩昆布のパスタに、レタスと海苔のナムル風サラダとキュウリの千切り、右上の小鉢にはア私が昨日、作り置きにしたスパラと海老のニンニク醤油マヨネーズ炒めとなりました。

トマトと塩昆布の相性は抜群で、見事です。忙しかったですが、妻もさっぱりしたメニューを考えてくれてありがたかったです。

ごちそうさまでした。

今日、明日と休みの私。

とは言え、明日がバタバタするので…


明後日からの弁当のおかずと、



諸々の作り置きを作り、冷蔵庫に入れました。

晩御飯は、




久方ぶりに、コウケンテツ氏のレシピに挑戦しましたが…




チキンカツレツは見た目は色鮮やかとは言い難いですが、味は抜群に美味しかったです。分量さえ間違えなかったので、そこだけは唯一の救いでした。

が、スペイン風オムレツが…見た目は悪くはなく、分量もきっちりやったのですが、、、

このスペイン風オムレツ、コウさんの動画では、「スペインの人はオムレツにケチャップは厳禁」という事で、仕上げに黒胡椒を振っています。
妻は「私はスペイン人じゃないし、私はケチャップをかけるから」とケチャップをかけました。
私はジャガイモと卵に黒胡椒のパンチでも充分でしたが…やはりオムレツはケチャップが必須みたいです😓。

今日は午前中に大切な用事があり、有給休暇を貰いました。元々、有休の消化率がよくなかったので、丁度いいタイミングでした。
けど…私の住む地域もですが、とにかく雨が激しく降ったり、止んだりと天気が忙しいというか、雨が止んだ雲の合間から陽が差し込むと蒸し暑く、かと思えば急にバケツをひっくり返したような激しい雨。

そんな中、午後からは


明日からの弁当のおかず作り。


そして、晩御飯はキーマカレーにしました。


弁当のおかずだったナムルに使ったニンジンの残りや、エノキのベーコン巻きで使ったエノキをみじん切りにして、それぞれみじん切りした玉ねぎやピーマンと混ぜ、トマトの残りを細かく刻んで入れた事で味わいが増しました。
あと、野菜室で死にかけていた長芋をサイコロステーキにして焼いて、妻が買ってきた千切りキャベツを添えてみました。
スープは、弁当で使った鶏肉と大根をコンソメ煮にした残りを使い、炒めた玉ねぎのみじん切りを入れて、仕上げの卵の卵黄を抽出した際に残った卵白を加えて煮たものにしました。

キーマカレーは、エノキの出汁やトマトの風味も加わって、なかなかいい感じに仕上がりました👍️。
長芋のサイコロステーキもソースを薄味にして、キーマカレーとのバランスも絶妙で妻も喜んでくれました。

ピーマンや挽肉、そしてエノキの残りは…



ハンバーグとピーマンの肉詰めにして、明日以降のおかずの作りおきにしました。

勿論、リセット侍(後片付け)もきっちりこなし、ミッション終了です。