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無粋者見参！
イイね！
   
2015年10月04日

今日のお昼は

今日のお昼は
タイトルがキューピー3分クッキングみたいですが…(-_-;)。


今日は母から、「お昼は、久々にパスタしてくれ」とのリクエストがありました。
ここ最近はバタバタしていて、パスタすら食べていなかったなと思ったら、1ヶ月以上も空いていました。
食材はエノキと玉ねぎのみ。エノキは大きなモノだったので4等分に切り、玉ねぎは粗みじんに切りました。
パスタの鍋に火をつけ温める間に、具材を炒めるフライパンに火をつけてバターを入れ、玉ねぎとエノキの石突きに近い固い部分を弱火でじっくり炒めました。
鍋が沸騰してパスタを入れると、具材のフライパンにエノキの傘の柔らかい部分を入れて炒め、しんなりしたらコンソメを入れて混ぜます。
最後は茹であがったパスタをフライパンに入れニンニク醤油と塩コショウをふり、手早く混ぜると完成(o^-')b !

シンプルだけど、しっかり炒めていた玉ねぎの甘みが出て、更にエノキの出汁も出ているので味に深みが増している感じです。調味料は少な目で、具材の特性を生かせたパスタかなと思います。
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2015/10/04 13:21:16

   

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パスタ エノキ 玉ねぎ
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