八王子ラーメン食べてきた

先週コソミしたみん友さんから教えてもらったラーメンを食べに行ってきた。
お金あんまり使いたくなかったから最寄り駅のひとつ手前の駅で降りて徒歩。
ひと山超えるんか～ｗ

店名は「えびす丸」という街道沿いにある小さなラーメン店。ドライブインみたいな感じかな。建物は平屋建てでいい雰囲気です。

到着はちょうど12時、すでに満席。コロナウィルス感染防止対策で席数が減らされてました。並んで10分もたたずに入店。

注文は「ネギラーメン」にネギ増しトッピングで900円。
「えびす丸」は食券を買うのではなく注文してから後で支払いです。


注文してそんなに時間かからずにでてきました。
正統派の東京ラーメン、というよりも八王子ラーメン。
しょうゆベースに鶏ガラスープ、麺はやや細いストレート。八王子ラーメンの特徴の刻んだタマネギ(スープの温度を下げるのを抑えるため…だっけ？)とトッピングの白髪ネギ(ゴマ油と醤油？を和えたタレ付き)の山。
刻みタマネギを噛むと甘みが出てくるのはよかった。

スープの脂分(スープが冷めるのを防ぐため)がもう少し少なかったらあっさりしてよかったんだけど、あとは本当に美味しいラーメンでした。
チャーシューも柔らかく味もちょうで美味しくいただきました。
スープも全部飲んで完食。
最近はスープ濃い目のラーメンばっかりだったので、あっさり味のラーメンのほうがやっぱり身体に合うね。
また機会があったら行こうと思います。