にごり梅酒

雑賀の梅酒、和歌山のお酒。吉祥にて購入。

梅をホワイトリーカーなどのリキュールで漬け込むのですが、この梅酒は日本酒で漬け込んだ一品です。

梅酒は梅の成分を濾していると思いますが、これはにごりのまま梅の味も含めて全量で瓶詰したようです。2023年のモンドセレクションにも選ばれています。

梅の果実も「にごり」として入っているので少しドロッとしてますが、味は意外とスッキリしており梅の甘さもあってスイスイ飲める一品です。

いわゆる「食前酒」として重宝できる感じの口当たりの良い梅酒でした。
まだ残ってます。